L-Glutaminsäure
L-Glutaminsäure
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes Pulver |
| Spezifische Rotation[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Chlorid (CL) | ≤0,02 % |
| Sulbat (SO42-） | ≤0,02 % |
| Eisen (Fe) | ≤10ppm |
| Glührückstand | ≤0,1 % |
| Schwermetall (Pb) | ≤10ppm |
| Probe | 98,5 % ~ 101,5 % |
| Trocknungsverlust | ≤0,1 % |
| individuelle Unreinheit | ≤0,5 % |
| totale Unreinheit | ≤2,0 % |
Aussehen: Weißes bis cremefarbenes Pulver
Produktqualität erfüllt: AJI92, EP8, USP38 Standards.
Lagerstatus: Halten Sie normalerweise 10.000 kg auf Lager.
Anwendung: Es wird häufig in den Bereichen Lebensmittelzusatzstoffe, pharmazeutische Zwischenprodukte und Zellkulturen eingesetzt.
Paket: 25 kg / Fass / Beutel
MDL-Nr.: mfcd00002634
RTECS-Nr.: lz9700000
BRN-Nr.: 1723801
PubChem-Nr.: 24901609
1. Buchstabe: L-Glutamat, die L-Glutaminsäure, ist ein weißer oder farbloser schuppenartiger Kristall, der leicht sauer ist.Der racemische Körper, DL-Glutamat, ist ein farbloser Kristall.
2. Dichte (g/ml, 25/4 ℃): Racemisierung: 1,4601;Rechtsdrehung und Linksdrehung: 1.538
3. relative Dampfdichte (g/ml, Luft = 1): nicht bestimmt
4. Schmelzpunkt (OC): 160
5. Siedepunkt (OC, atmosphärischer Druck): nicht bestimmt
6. Siedepunkt (OC, 5,2 kpa): nicht bestimmt
7. Brechungsindex: nicht bestimmt
8. Flammpunkt (OC): nicht bestimmt
9. spezifische Rotation photometrisch (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6mol/l Salzsäure)
10. Zündpunkt oder Zündtemperatur (OC): nicht bestimmt
11. Dampfdruck (kPa, 25 °C): nicht bestimmt
12. Sattdampfdruck (kPa, 60 °C): nicht bestimmt
13. Verbrennungswärme (kj/mol): nicht bestimmt
14. Kritische Temperatur (OC): nicht bestimmt
15. kritischer Druck (kPa): nicht bestimmt
16. der Wert des Verteilungskoeffizienten von Öl und Wasser (Octanol/Wasser): nicht bestimmt
17. Obere Explosionsgrenze (%, v/v): nicht bestimmt
18. untere Explosionsgrenze (%, v/v): nicht bestimmt
19. Löslichkeit: Der racemische Körper ist in kaltem Wasser leicht löslich, in heißem Wasser leicht löslich, in Ether, Ethanol und Aceton fast unlöslich, während der racemische Körper in Ethanol, Ether und Petrolether geringfügig löslich ist.
1. Akute Toxizität: menschliche orale tdlo: 71 mg / kg;menschliches intravenöses tdlo: 117 mg / kg;Ratte oral LD50 > 30000 mg/kg;Kaninchen oral LD50: > 2300 mg / kg
2.Mutagenität: Schwesterchromatid-Austausch-Testsystem: Humane Lymphozyten: 10mg/L
Wassergefährdungsstufe 1 (Deutsche Vorschrift) (Selbsteinstufung durch Liste) Dieser Stoff ist schwach wassergefährdend.
Produkt nicht unverdünnt oder in größeren Mengen in Grundwasser, Gewässer oder Kanalisation gelangen lassen.
Geben Sie keine Materialien ohne behördliche Genehmigung in die Umgebung ab.
1. Molarer Brechungsindex: 31,83
2. Molvolumen (cm3 / mol): 104,3
3. Isotonisches spezifisches Volumen (90,2k): 301,0
4. Oberflächenspannung (dyn/cm): 69,2
5. Polarisierbarkeit (10–24 cm3): 12,62
1. Dieses Produkt ist ungiftig.
2. Geruchloser, etwas spezieller Geschmack und saurer Geschmack.
3. Es existiert in Tabak und Rauch.
1. Dieses Produkt sollte versiegelt und an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.
2. Verpackt in Plastiktüten, bedeckt mit Nylontüten oder gewebten Plastiktüten, Nettogewicht 25 kg.Bei Lagerung und Transport ist auf Feuchtigkeitsbeständigkeit, Sonnenschutz und Lagerung bei niedrigen Temperaturen zu achten.
1. L-Glutaminsäure wird hauptsächlich zur Herstellung von Mononatriumglutamat, Parfüm, Salzersatz, Nahrungsergänzungsmitteln und biochemischen Reagenzien verwendet.L-Glutaminsäure selbst kann als Medikament eingesetzt werden, um am Eiweiß- und Zuckerstoffwechsel im Gehirn teilzunehmen und den Oxidationsprozess zu fördern.Das Produkt verbindet sich mit Ammoniak, um ungiftiges Glutamin im Körper zu synthetisieren, um Blutammoniak zu reduzieren und die Symptome von Leberkoma zu lindern.Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Leberkoma und schwerer Leberinsuffizienz verwendet, aber die heilende Wirkung ist nicht sehr zufriedenstellend;In Kombination mit Antiepileptika kann es auch zur Behandlung kleiner Anfälle und psychomotorischer Anfälle eingesetzt werden.Racemische Glutaminsäure wird zur Herstellung von Arzneimitteln und biochemischen Reagenzien verwendet.
2. Es wird normalerweise nicht allein verwendet, sondern in Kombination mit phenolischen und Chinon-Antioxidantien, um eine gute synergistische Wirkung zu erzielen.
3. Glutaminsäure wird als Komplexbildner für das stromlose Plattieren verwendet.
4. Es wird in der Pharmazie, als Lebensmittelzusatzstoff und als Nahrungsstärkungsmittel verwendet.
5. Verwendet in der biochemischen Forschung, medizinisch verwendet bei Leberkoma, zur Vorbeugung von Epilepsie, zur Verringerung von Ketonurie und Ketinämie;
6. Salzersatz, Nahrungsergänzungsmittel und Aromastoff (hauptsächlich verwendet für Fleisch, Suppe und Geflügel).Es kann auch verwendet werden, um die Kristallisation von Magnesiumammoniumphosphat in Dosengarnelen, Krabben und anderen aquatischen Produkten mit einer Dosierung von 0,3 % ～ 1,6 % zu verhindern.Es kann als Parfüm gemäß GB 2760-96 verwendet werden;
Natriumglutamat, eines seiner Natriumsalze, wird als Gewürz verwendet, und seine Rohstoffe umfassen Mononatriumglutamat und Mononatriumglutamat.
Nehmen Sie 150 mg Probe, fügen Sie 4 ml Wasser und LML-Natriumhydroxid-Testlösung (TS-224) hinzu, lösen Sie auf, fügen Sie LML-Ninhydrin-Testlösung (TS-250) und 100 mg Natriumacetat hinzu und erhitzen Sie sie 10 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad, um eine violette Farbe zu erzeugen.
Nehmen Sie 1 g Probe, fügen Sie 9 ml Wasser hinzu, um eine Suspension herzustellen, erwärmen Sie sie langsam im Dampfbad und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist, fügen Sie 6,8 ml lmol/l Salzsäurelösung hinzu, um sie zu resuspendieren, und fügen Sie 6,8 ml lmol/l Natriumhydroxidlösung hinzu, um sie aufzulösen Glutamat nach dem Rühren vollständig.
Methode 1: 0,2 g Probe genau wiegen, in 3 ml Ameisensäure lösen, 50 ml Eisessig und 2 Tropfen Kristallviolett-Testlösung (ts-74) zugeben, mit 0,1 mol/l Perchlorsäurelösung titrieren, bis die grüne oder blaue Farbe verschwindet .Das gleiche Verfahren wurde für den Blindtest verwendet.Jeder ml einer 0,1 mol/l Perchlorsäurelösung entspricht 14,71 mg L-Glutaminsäure (C5H9NO4).
Methode 2: 500 mg Probe genau wiegen, in 250 ml Wasser auflösen, mehrere Tropfen Bromthymolblau-Testlösung (ts-56) zugeben und mit 0,1 mol/l Natronlauge bis zum blauen Endpunkt titrieren.Jeder ml einer 0,1 mol/l NaOH-Lösung entspricht 14,7 mg L-Glutaminsäure (c5h9n04).
FAO/who (1984): Brühe und Suppen für Fertiggerichte, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): Getränk, Backwaren, Fleisch, Wurst, Brühe, Milch und Milchprodukte, Gewürze, Getreideprodukte, alle 400mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): Als Nahrungsergänzungsmittel beträgt die Grenze 12,4 % (bezogen auf das Gewicht des Gesamtproteins in Lebensmitteln).
Gefahrgutkennzeichen: F entzündlich
Sicherheitszeichen: s24/25
Gefahrenidentifikation: r36/37/38 [1]
Gefahrstoffzeichen Xi
Gefahrenkategoriecode 36/37/38
Sicherheitshinweise 24/25-36-26
Wgk Deutschland 2rtec lz9700000
F10
Zollcode 29224200
Reinheit: >99,0 % (T)
Note: Gr
MDL-Nr.: mfcd00002634
